26 сентября на Василеостровском рынке прошла презентация направления «Еда будущего», куратором которой стал основатель компании «Агора.Гастроурбанистика», эксперт с 15-летним опытом работы в гастрономической индустрии, в прошлом идеолог и продюсер крупнейшего гастрономического летнего фестиваля России и Восточной Европы «О, да! Еда!» Артем Балаев.
Здесь впервые собрались все участники проекта ZityCity и их родители за субботнем бранчем, чтобы познакомиться лично.
Наша сыроварня Nova Artisana и сырный бар La Latteria представили процесс приготовления сыра, который сопровождался комментариями мастеров и включал объяснения того, какой может быть современная ферма, а также о тенденции делать выбор в пользу производства экологичных продуктов.